강원도 정선에는 3대째 내려오는 전통 약과를 만드는 청년이 있다.
서른 두 살의 아직 젊은 나이지만, 할머니부터 어머니를 통해 내려오는 전통 약과에 자신만의 비법을 넣어 만든 '황기 약과'를 만들고 있다는 고석호 씨가 그 주인공.
온고지신, '옛것에 새로움을 더한다'는 말처럼, 전통약과의 단조로움을 극복하고자 여러 가지 몸에 좋은 재료들을 넣어보고 시행착오 끝에 지금 네 가지 종류의 약과가 탄생했다고.
석호 씨의 이런 노력 뒤에는 어린 시절 할머니가 입에 하나씩 넣어주던 약과에 담긴 맛과 추억 때문이라는데 그래선지 석호 씨의 꿈은 여기서 멈추지 않는다.
약과 뿐 아니라, 정선에도 애정이 깊은 그는 정선 사람들의 삶과 애환, 그리고 정선의 문화와 전통이 담긴 소설을 쓰고 있다.
뿐만 아니라 한국과학기술대학원에서 석사과정을 밟으며 면역에 좋은 재료를 연구하고 있다고, 연구하면서 알게 되는 우리 고유의 재료를 약과에 조합해보고 보다 건강하고 맛있고 다양한 약과를 만들고 싶다는 소망이 있다는데 공장에서 만들어낸 과자와 달리 달콤하지만 쉽게 질리지 않고, 입에도 맛있지만 몸에도 좋은 약과에 애정을 듬뿍 담아내는, 꿈 많은 청년의 이야기를 만나본다.
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