한 유튜버가 오리온 과자 ‘포카칩’ 한 봉지에 감자가 몇 개나 들어가 있을지 직접 실험해본 결과 봉지당 감자 총 0.6개가 들어갔다는 결론을 얻었다고 밝힌 가운데, 오리온 연구원이 해당 영상에 직접 댓글을 남겨 주목을 받고 있습니다.

유튜버 제로비는 지난 6일 유튜브를 통해 ‘포카칩엔 감자가 몇 개나 들어갈까’라는 제목의 영상을 올렸습니다.

제로비는 파스타, 소금빵 등 음식의 재료 원가를 알기 위해 직접 실험하는 영상들을 올려 인기를 끌고 있는 유튜버입니다.

제로비는 "질소를 사면 감자칩을 준다는 말로 유명한 포카칩. 심지어 ‘포카’라는 말은 스페인어로 적다는 뜻이다. 이름값을 하는 이 감자칩엔 감자가 하나도 안 들어갈 것 같은데 과연 감자가 몇 개나 들어갈지 한번 계산해보자"고 말했습니다.

먼저 제로비는 버니어캘리퍼스로 포카칩 감자칩의 지름(66.9㎜)을 측정해 시중에서 비슷한 크기의 감자 3개를 구했습니다.

가볍게 흙과 이물질만 세척하고 1.5~2㎜ 두께로 썰어 물에 담가 전분을 빼냈습니다. 이후 감자칩을 한 번 더 물에 데친 뒤 기름에 튀겨 소금간으로 마무리했습니다.

감자 3개에서 나온 감자칩은 총 324g으로, 감자 1개당 108g 수준입니다.

포카칩 한 봉지에 감자칩 66g이 들어간 것을 고려하면 봉지당 감자 총 0.6개가 들어갔다는 계산이 가능한 겁니다.



이번 실험 결과에 대해 누리꾼들은 "평소 질소칩으로 불리지 않냐, 감자가 너무 조금 들어간다"며 불만을 표출하기도 했습니다.

이로부터 이틀 만인 지난 8일, 오리온이 공식 계정으로 해당 영상에 댓글을 달았습니다.

오리온은 "저희 제품에 대해 살짝 말씀드리고 싶은 내용이 있어서 공계 아이디를 빌려와 댓글을 남겨본다"며 "제로비님께서 포카칩 한 봉지에 감자 0.6개가 들어간다고 말씀해 주셨는데, 실제로 66g짜리 포카칩 한 봉지에는 200g짜리 감자가 1개에서 1.5개 정도 들어간다"고 전했습니다.

연구원은 "일반적으로 생감자에는 80~85%정도 수분이 들어있는데 이 감자를 얇게 썰어서 튀기는 과정에서 대부분의 수분이 날아간다"라며 "단순 계산만으로도, 66g짜리 포카칩 한 봉을 만들기 위해서 감자 300g 정도가 필요한 셈"이라고 밝혔습니다.

이어 "튀긴 후 수분 일부가 기름으로 대체되기도 하고, 제조 과정에서 일어나는 로스(loss) 등을 감안하면 실제로는 220g+a 만큼의 감자가 필요하다고 볼 수 있다"며 "아무래도 가정에서 튀길 때는 공장 제조설비와 환경이 다르다 보니, 데침의 정도, 튀김 온도, 시간 등에 따라 기름을 더 많이 먹어서 필요한 감자 양이 다를 수 있었을 것"이라고 해명했습니다.

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한지이(hanji@yna.co.kr)